Questa interessante torta combina il gusto del cioccolato con quello delle spezie. E’ davvero facile da fare… Se volete cimentatevi e ditemi come è venuta.
Ingredienti:
- 1/2 tazza burro , oltre ad altro burro per la teglia
- 1 tazza e 1/2 di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino e mezzo di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di melassa
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 60 grammi di cioccolato fondente, fuso e leggermente raffreddato
indicazioni
Preriscaldate il forno a 175 gradi. Imburrate una teglia quadrata per torte.
In una ciotola unite la farina, lo zucchero di canna, lo zenzero, il lievito, il sale, il pepe ed i chiodi di garofano.
Fate sciogliere il burro a bagnomaria in una piccola casseruola a fuoco medio, versatelo poi nella ciotola con il composto degli ingredienti secchi e mescolate fino a quando non risulta liscio. Aggiungete la melassa e l’uovo e continuate a mescolare.
Versate metà dell’impasto nella teglia preparata. Con un cucchiaio irrorate la metà del cioccolato sopra la pastella. Versate il rimanente impasto sulla parte superiore ed infine irrorate il cioccolato restante sopra la pastella con un motivo decorativo.
Inserite la torta nel forno e fatela cuocere per circa 30 minuti, in ogni caso fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
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